Рецепты для
болезнь Крона

Болезнь Крона: определение

Chef cuisinier

Рецепты диетического приготовления при болезни Крона .

Вдобавок к этому вам нужно будет узнать о нем больше.

Вдобавок к этому вам нужно знать об этом больше.

Болезнь Крона, как и язвенный колит , представляет собой хроническое воспалительное заболевание кишечника , идиопатическое , прогрессирующее обострениями с перемежающимися ремиссиями. Болезнь Крона может поражать любую часть пищеварительного тракта , от рта до заднего прохода .

 

 

Диета вмешивается в периоды обострения воспалительных процессов, чтобы:

 

 

 

Помимо периодов обострения воспалительного процесса, есть две возможности. Либо ваш гастроэнтеролог считает, что следует применять на практике нормальную и сбалансированную диету , либо он считает, что строгую диету, связанную с воспалительными вспышками, необходимо поддерживать на всю жизнь.

Вдобавок к этому вам нужно будет узнать о нем больше.

Вдобавок к этому вам нужно будет узнать о нем больше.

Вдобавок к этому вам нужно будет узнать о нем больше.

Диета и диарея

Диета играет фундаментальную роль в лечении диареи , ограничивая или даже исключая потребление с пищей растительных волокон, в частности, которые способствуют кишечному транзиту.

 

 

Основные гигиенически-диетические правила лечения диареи очень просто применять на практике:

 

Вдобавок к этому вам нужно будет узнать о нем больше.

Вдобавок к этому вам нужно будет узнать о нем больше.

Вдобавок к этому вам нужно будет узнать о нем больше.

Кортикостероидная терапия

Вдобавок к этому вам нужно знать об этом больше.

В дополнение к этому вам нужно будет узнать о нем больше.

В равной степени важна диета, если ваш врач использует терапию кортикостероидами для лечения вспышек воспаления, резко ограничивая потребление натрия и сахара в пище и увеличивая потребление кальция, витамина D и белка с пищей.

Вдобавок к этому вам нужно знать об этом больше.

Обратите внимание, что кортикостероидная терапия не проводится систематически.

Вдобавок к этому вам нужно знать об этом больше.

Вдобавок к этому вам нужно знать об этом больше.

Вдобавок к этому вам нужно знать об этом больше.

Железо и железо дефицитной анемии

Вдобавок к этому вам нужно знать об этом больше.

Вдобавок к этому вам нужно знать об этом больше.

Железо является важным компонентом эритроцитов (или красных кровяных телец). Железо отвечает за транспортировку кислорода из легких к внутренним органам . Затем он отвечает за избавление их от CO2 , который переносится в легкие для его удаления из организма при выдохе.

 

Вдобавок к этому вам нужно будет узнать о нем больше.

Суточная потребность в железе в нормальных условиях для взрослых женщин составляет порядка 20 мг / день. Во время беременности их увеличивают до 28 мг / сут. Для взрослых мужчин они составляют 10 мг / день. Это объясняет, почему риск железодефицитной анемии (дефицита железа) у женщин намного выше, чем у мужчин. Кроме того, чем тяжелее менструация у женщины, тем больше увеличивается ее потребность в железе.

 

Вдобавок к этому вам нужно будет узнать о нем больше.

Железо - это минеральная соль, которая содержится в пище животного и растительного происхождения. Действительно, существует две формы диетического железа:

 

- Гемовое железо только животного происхождения, которое содержится в мясе , рыбе , яйцах , молочных продуктах , а также в мясном ассорти , ракообразных , моллюсках , мясных блюдах и / или рыбе и / или или яйца , такие как запеканки , рыба хлебов , кордонов блюз с ветчиной , панировке рыба , пивные дрожжи ... Это железо строго животного происхождения очень хорошо усваивается метаболизме, в самом деле, кишечник поглощает около 80% от еды потребление.

 

- «Негемовое» железо только растительного происхождения, которое содержится в зеленых овощах, цельнозерновых, фруктах, какао ... Это железо строго растительного происхождения плохо усваивается метаболизмом, на самом деле кишечник усваивает его около 15% его приема пищи.

Вдобавок к этому вам нужно будет узнать о нем больше.

Благодаря этой информации о питании нетрудно понять, что продукты животного происхождения будут, безусловно, наиболее интересными для потребления железа с пищей и, следовательно, теми, которые будут наиболее важны для потребления в случае железодефицитной анемии (дефицит железа). . В то время как растения, даже если некоторые из них содержат железо, и даже некоторые из них в хороших количествах, последнее всегда будет менее интересным в контексте диетического лечения железодефицитной анемии.

 

Вдобавок к этому вам нужно будет узнать о нем больше.

Железо из пищи всасывается из тонкого кишечника . Когда запасы железа (в печени ) становятся слишком низкими, организм увеличивает способность кишечного всасывания железа из пищи.

Вдобавок к этому вам нужно будет узнать о нем больше.

Вдобавок к этому вам нужно будет узнать о нем больше.

Поэтому во время воспалительных периодов болезни Крона важно:

Вдобавок к этому вам нужно будет узнать о нем больше.

  1. Полностью отдохните в пищеварительном тракте, придерживаясь безостаточной диеты .

  2. Обеспечьте организм достаточным количеством качественного железа, чтобы избежать железодефицитной анемии.

  3. Если кортикостероидная терапия, выберите широкую натриевую диету с низким содержанием сахара.

Вдобавок к этому вам нужно будет узнать о нем больше.

Вдобавок к этому вам нужно будет узнать о нем больше.

Вдобавок к этому вам нужно будет узнать о нем больше.

Вдобавок к этому вам нужно будет узнать о нем больше.

Gant de cuisine
Cuisinier qu cuisine

Рецепт тапиоки с заварным кремом

Общее время на планирование: примерно 45 минут.

Вдобавок к этому вам нужно будет узнать о нем больше.

 

Ингредиенты (на 6 человек):

 

  • 1 песочное тесто.

  • 500 мл безлактозного молока.

  • 2 целых яйца.

  • 150 г бекона без добавок.

  • 130 г тертого грюйера.

  • 50 г тапиоки.

  • 1 столовая ложка рисовых сливок.

  • Соль.

 

 

Кулинарная техника:

 

  • Обезжирьте бекон на горячей сковороде.

  • Раскатать тесто в форме для торта, наколоть дно вилкой и выложить на дно бекон.

  • Доведите молоко до кипения и варите в нем тапиоку, затем варите 5 минут, постоянно помешивая.

  • Взбить омлет из яиц.

  • Полить взбитые яйца подогретой тапиокой, посолить.

  • Полить смесью бекон, украшающий тесто, и посыпать тертым грюйером.

  • Выпекать в горячей духовке при температуре 180 ° C 40 минут.

Приятного аппетита !

В дополнение к этому вам нужно будет узнать о нем больше.

В дополнение к этому вам нужно будет узнать о нем больше.

В дополнение к этому вам нужно будет узнать о нем больше.

В дополнение к этому вам нужно будет узнать о нем больше.

Livres sur une étagère

Моя опубликованная книга по диетическим рецептам

Этот рецепт опубликован в моей книге: «Рецепты и меню при болезни Крона».

Ссылка на иллюстрацию отправляет вас моему издателю, откуда вы можете бесплатно просмотреть несколько страниц, а также заказать ее.

Практически все мои работы опубликованы в виде электронных книг.

Все мои книги можно заказать в вашем книжном магазине, а также на Amazon, La Fnac, Decitre и т. Д.

Mains qui coupent des carottes
Livre ouvert

Другие мои опубликованные работы ...

Plante aux fleurs jaunes et vertes
Le bureau du médecin

Консультации диетолога

В дополнение к этому вам нужно будет узнать о нем больше.

Вдобавок к этому вам нужно знать об этом больше.

Вдобавок к этому вам нужно знать об этом больше.

60 €

Узнать больше ...

В дополнение к этому вам нужно будет узнать о нем больше.

Вдобавок к этому вам нужно знать об этом больше.

Вдобавок к этому вам нужно знать об этом больше.

60 €

Узнать больше ...

В дополнение к этому вам нужно будет узнать о нем больше.

Вдобавок к этому вам нужно знать об этом больше.

Вдобавок к этому вам нужно знать об этом больше.

60 €

Узнать больше ...

В дополнение к этому вам нужно будет узнать о нем больше.

Вдобавок к этому вам нужно знать об этом больше.

Вдобавок к этому вам нужно знать об этом больше.

60 €

Узнать больше ...

Вернуться наверх