Рецепты при анемии

Анемия: определение

Chef cuisinier

Диетические рецепты приготовления при анемии .

Вдобавок к этому вам нужно будет узнать о нем больше.

Вдобавок к этому вам нужно знать об этом больше.

Следует различать железодефицитную анемию (или железодефицитную анемию), которая возникает из-за дефицита железа в питательных веществах, и мегалобластную анемию, которая возникает из-за дефицита витамина B12 и / или витамина B9 . Метаболические и физиологические последствия различаются в зависимости от анемии.

 

Вдобавок к этому вам нужно будет узнать о нем больше.

Анемия очень часто встречается у беременных женщин , поэтому лечащий врач рекомендует принимать витамин B9 и железо, начиная с 6-го месяца беременности . Они также часто встречаются у пациентов, страдающих алкоголизмом , у вегетарианцев и веганов . Недостаточно богатая железом диета , обильные менструации , язва желудка , гастрит , геморрой , «скрытые» или не скрытые кровотечения , тяжелый гипотиреоз , спорт высокого уровня (особенно среди марафонцев ), паразитоз , удаление части желудка или всего прочего это серповидноклеточная анемия ( генетическое заболевание ) ... также ответственны за дефицит железа и / или мегалобластную анемию.

 

Вдобавок к этому вам нужно будет узнать о нем больше.

В целом анемия (особенно железодефицитная) очень распространена среди населения мира. По данным ВОЗ, более 30% населения мира страдает анемией.

 

Вдобавок к этому вам нужно будет узнать о нем больше.

Все анемии вызывают значительную усталость, особенно при мышечном напряжении , бледность , одышку , возможные сердечные нарушения, ломкость ногтей , головные боли , раздражительность и т. Д.

Вдобавок к этому вам нужно будет узнать о нем больше.

Вдобавок к этому вам нужно будет узнать о нем больше.

Железо - важнейший компонент эритроцитов . Железо отвечает за транспортировку кислорода из легких к внутренним органам . Затем он заботится об избавлении их от CO2 , который транспортирует в легкие для его удаления из организма при выдохе .

 

Вдобавок к этому вам нужно будет узнать о нем больше.

Витамин B12 - это витамин , необходимый для созревания красных кровяных телец. Он также участвует в синтезе некоторых жирных кислот и определенных аминокислот .

 

Вдобавок к этому вам нужно будет узнать о нем больше.

Витамин B12 всасывается только из подвздошной кишки (концевой части тонкой кишки ) после того, как он связан с молекулой, продуцируемой желудком. Печень хранит избыток диетического витамина B12.

 

Вдобавок к этому вам нужно будет узнать о нем больше.

Витамин B12 - это витамин, содержащийся в основном в продуктах питания животного происхождения: мясе , рыбе , яйцах , мясном ассорти , ракообразных , моллюсках , пищевых блюдах на основе мяса и / или рыбы и / или яицах, таких как киш , рыбные хлебцы, кордоны с ветчиной , рыба в панировке , пивные дрожжи ... и молочные продукты .

 

 

Витамин B9 или фолиевая кислота - это витамин, который также участвует в синтезе клеток , в том числе красных кровяных телец.

 

Вдобавок к этому вам нужно будет узнать о нем больше.

Беременным женщинам следует полностью избегать дефицита витамина B9 (он отвечает за расщелину позвоночника новорожденных ).

 

Вдобавок к этому вам нужно будет узнать о нем больше.

Витамин B9 - это витамин, который содержится в продуктах животного происхождения (особенно мясных субпродуктах ), а также в продуктах растительного происхождения: цельнозерновые , зеленые овощи и бобовые , фрукты .

Вдобавок к этому вам нужно будет узнать о нем больше.

Вдобавок к этому вам нужно будет узнать о нем больше.

Вдобавок к этому вам нужно будет узнать о нем больше.

Вдобавок к этому вам нужно будет узнать о нем больше.

Вдобавок к этому вам нужно будет узнать о нем больше.

Cuisinier qu cuisine
Gant de cuisine

Полный рецепт блинов с соусом Морней

Общее время на планирование: около 50 минут.

 

Вдобавок к этому вам нужно будет узнать о нем больше.

Ингредиенты (от 8 до 10 блинов):

 

Тесто для блинов:

 

  • 1 большое яйцо.

  • 100 мл полуобезжиренного молока (и столько же в воде).

  • 50 г цельнозерновой муки.

  • 50 г кукурузного крахмала.

 

Соус Морней:

 

  • 300 мл полуобезжиренного молока.

  • 40 г цельнозерновой муки.

  • 40г тертого эмменталя.

  • 4 столовые ложки измельченных семян льна.

  • Петрушка, соль, перец, тертый мускатный орех.

 

 

Кулинарная техника:

 

  • Приготовить тесто для блинов: затем положить в салатник цельнозерновую муку и кукурузный крахмал. Затем добавьте все яйцо и взбейте, затем смачивайте тесто молоком и водой до получения однородной смеси без комков. Дать постоять не менее часа.

  • Приготовить соус Морней: нагреть соленое и перчёное молоко с добавлением тертого мускатного ореха, но не до закипания. Затем выключите огонь венчиком, добавьте муку, измельченную петрушку, измельченные семена льна и тертый эмменталь и готовьте на слабом огне 5-10 минут, постоянно помешивая венчиком, пока не загустеет.

  • Фаршируйте блины: приятного аппетита!

Вдобавок к этому вам нужно будет узнать о нем больше.

Вдобавок к этому вам нужно будет узнать о нем больше.

Вдобавок к этому вам нужно будет узнать о нем больше.

Livres sur une étagère

Моя опубликованная книга по диетическим рецептам

Этот рецепт опубликован в моей книге: «Рецепты и меню при анемии».

Ссылка на иллюстрацию отправляет вас моему издателю, откуда вы можете бесплатно просмотреть несколько страниц, а также заказать ее.

Практически все мои работы опубликованы в виде электронных книг.

Все мои книги можно заказать в вашем книжном магазине, а также на Amazon, La Fnac, Decitre и т. Д.

Femme qui cuisine
Livre ouvert

Другие мои опубликованные работы ...

Plante aux fleurs jaunes et vertes
Le bureau du médecin

Консультации диетолога

В дополнение к этому вам нужно будет узнать о нем больше.

Вдобавок к этому вам нужно знать об этом больше.

Вдобавок к этому вам нужно знать об этом больше.

60 €

Узнать больше ...

В дополнение к этому вам нужно будет узнать о нем больше.

Вдобавок к этому вам нужно знать об этом больше.

Вдобавок к этому вам нужно знать об этом больше.

60 €

Узнать больше ...

В дополнение к этому вам нужно будет узнать о нем больше.

Вдобавок к этому вам нужно знать об этом больше.

Вдобавок к этому вам нужно знать об этом больше.

60 €

Узнать больше ...

В дополнение к этому вам нужно будет узнать о нем больше.

Вдобавок к этому вам нужно знать об этом больше.

Вдобавок к этому вам нужно знать об этом больше.

60 €

Узнать больше ...

Вернуться наверх